Французские Наименования вин
Французские Наименования вин
Франция имеет самую старую и самую изощренную систему законов о вине в мире. Законы определяют четыре категории качества для вин: вина АОС, VDQS (Vins Delimites de Qualite Superieure), Vins de Paus u Vins de Table. Самая высшая категория АОС — это аббревиатура слов Appellation d'Origine Controlee (часто сокращенная просто до АОС — Appellation Controlee). Это можно перевести как “Контролируемые Наименования по Происхождению”. Это означает, что наименование, данное вину, или право называть вино Божоле или Анжу, находится под контролем французского правительства. Для того, чтобы получить .Контролируемое Наименование, вино должно соответствовать ряду четких требований, выработанных специально для данного района Национальным Институтом Наименований Вин и Водок по Происхождению (сокращенно JNAO). Институт был создан в 1935 году и постепенно выполнял важную задачу по созданию винодельческой карты Франции, наводя порядок среди разнообразных и противоречивых традиций.