ПЕРВАЯ КАТЕГОРИЯ
Вина основных названий. Используется применительно к тем винам, которые не имеют местного названия и производящихся на территории Жиронды, за исключением небольших по площадям виноградников лесной зоны.
Примеры : Бордо
Бордо Клерет
Бордо Муссе
Бордо Супериор
ВТОРАЯ КАТЕГОРИЯ.
К этой категории относятся вина районных названий.
Примеры: Медок
О-Медок
ТРЕТЬЯ КАТЕГОРИЯ.
Вина, имеющие местные или коммунальные названия.
Примеры: Марго
МЕДОК
1855
ПРЕМЬЕ ГРАНД КРЮ
1. НАИМЕНОВАНИЯ ПО РЕГИОНАМ.
Например: Бургонь Шардонне
Бургонь Пино Нуар
Бургонь Алиготе
Бургонь Пастугрен
Бургонь Муссе (розовое игристое)
2. НАИМЕНОВАНИЯ ПО ПОДРЕГИОНАМ.
Например: Божоле ( т.е. вино может производиться в любом месте в Божоле)
3. НАИМЕНОВАНИЯ ПО КОММУНАМ.
Например: Жевре Шамбертен (т.е. данное вино производится коммуной Жевре)
4. ПРЕМЬЕ КРЮ.
В названии вин данной категории присутствует название коммуны и более мелким шрифтом – название виноградника, что подчеркивает высокое качество вина.
5. ГРАНД КРЮ.
Это лучшие, исключительные вина. На этикетках этих вин указывается только название виноградника, без других географических координат.
Например: Шамбертен Шабли.
Гранд Крю. Водезир
Вальмюр
Ле Кло
Бугро
Бланшо
Гренуй
Ле През
Шабли Мутонн
Премье Крю Монте де Тоннерр
Му де Милье
Фуршом
Шабли изготавливается на менее престижных виноградниках, которые не производят ни гранд, ни премьер крю
Петит Шабли Виноградники расположены на периферии Шабли
Божоле.
О-Божоле Ба-Божоле
Категории вин Божоле
Темно-рубиновое с фиолетовым оттенком бургундское вино с прелестным ароматом черной смородины, полнотелое, отличной насыщенности, с долгим, приятным и мягким послевкусием, очаровательное, приятное.
Это вино обладает сказочно краивым темно-рубиновым цветом, концентрированное и прекрасно сбалансированное, обладающее восхитительным ароматом легкого дыма и черно смородины, который буквально взрывается в полости рта при первом же глотке концентрированной гаммой ароматов.
Утонченное, изысканное вино нежно-золотистого цвета. Его вкус, маслянистый, фруктовый, насыщенный ароматами персика, дыни, ананаса, с неуловимо ускользающим ванильным оттенком дубовой бочки , не имеет острых углов и агрессивной кислотности. Идеально сочетается со всеми морепродуктами.
Замечательное белое местное вино с ароматами яблок, груш, дыни ананаса, персика не оставит равнодушным самого взыскательного ценителя, прозрачно –золотистый цвет покорит даже придирчивого эстета, а долгое фруктовое послевкусие оставит самые приятные воспоминания об ужине. Рекомендуется к рыбе и морепродуктам.
О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ родовое поместье семьи Дюруп -замок Малиньи, один из красивейших в Бургундии, существует с 12 века. Во время фашистской оккупации здание было разрушено и сожжено. В настоящее время Жан Дюруп, глава Дома, восстанавливает замок и погреба. В замке много старинных картин, антиквариата 17 века. Исключительная красота замка не осталась незамеченной деятелями культуры — в замке часто снимают фильмы и передачи.
Владея 115 гектарами виноградников, семья Дюруп является одним из крупнейших землевладельцев в Бургундии, что позволяет обеспечивать постоянные стоки и избегать экстренной закупки винограда. Особенность производства Дома состоит в том, что весь процесс от посадки до бутылки, осуществляется только своими силами, семья не обращается за помощью ни к транспортным компаниям, ни к ремонтным мастерским, что позволяет полностью контролировать абсолютно все стадии производства и вот уже 8 веков поддерживать репутацию одного из лучших производителей в Бургундии.
Неповторимый тонкий, элегантный букет Петит Шабли с легким минеральным привкусом рождается на севере Бургундии, в одном из самых знаменитых в мире винодельческом регионе Шабли. Это прекрасно сбалансированное сухое вино, свежее и приятное. Его исключительное качество гарантируется древнейшими в Бургундии традициями виноделия дома «Жан Дюруп».
Сильное и крепкое вино, жесткое и деликатное, с минеральным, очень тонким и элегантным вкусом, бледно-соломенного цвета с зеленоватым отливом, исключительная репутация которого гарантируется союзом винограда с лучших земель Шабли и уникальным таинством производства “Жана Дюрупа” — старейшего винодельческого дома Бургундии. Прекрасно сочетается с рыбными блюдами (особенно хорошо подходит к форели), морепродуктами, паштетами, крольчатиной и свининой, птицей.
Благородное, изысканное белое многокрасочное вино, отличающееся прекрасным светлым соломенным цветом с золотисто — зеленым оттенком, приятной крепостью и тонкостью, а также сложным, запоминающимся букетом с легкими нотками кремния. Марка «Фуршом» — одна из известнейших среди Шабли Премьер Крю, отличающаяся тонкостью и сложностью букета, а имя производителя — Жан Дюруп — является дополнительной гарантией исключительного качества этого напитка